番薯别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。一年生草本植物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，茎平卧或上升，偶有缠绕，多分枝，叶片形状、颜色常因品种不同而异，通常为宽卵形，叶柄长短不一，聚伞花序腋生，蒴果卵形或扁圆形，种子1-4粒，通常2粒，无毛。

番薯原产南美洲及大、小安的列斯群岛，全世界的热带、亚热带地区广泛栽培，中国大多数地区普遍栽培。

番薯是一种高产而适应性强的粮食作物，与工农业生产和人民生活关系密切。块根除作主粮外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料，根、茎、叶又是优良的饲料。

高系14号地瓜原产日本，近年来引入我国，该品种薯皮红色，薯肉白色微黄，薯块大小均匀，蒸熟后有板栗的香味，一般用于切片加工、蒸熟加工薯泥、保鲜出口、烤薯等，近年来国内种植亩产量一般在4000斤左右，适合全国大部分地区栽培。

该品种属高淀粉鲜食型品种。幼叶淡绿，成熟叶绿色，叶心脏形，茎、叶柄及叶脉绿色，茎粗，中蔓。生长期4～5个月。结薯多而均匀，单株结薯3～6块，薯块长纺锤形，单薯重100～300克，海南，一般秋冬薯亩产约1500公斤，春夏薯亩产约800公斤。薯皮红艳光滑，薯肉淡黄，纤维丝少，有板栗之香味和口感，是番薯中营养价值比较高的一个品种。特别适合煮食和烤地瓜，还适合工厂加工出口。被广泛用于休闲食品，特别受日本、韩国消费者的亲睐。

近年来，昌江黎族自治县海尾镇充分发挥土地资源丰富、气候环境适宜的优势，积极引进各类企业发展现代特色高效农业。海南三度生态农业科技有限公司昌江分公司位于昌江黎族自治县海尾镇南罗村椰子头地，经营类型包括：农业种植、热带作物研究、农业技术服务、热带作物苗木、农副产品加工及销售等，目前公司基地主要种植800多亩火龙果和300多亩高系十四号地瓜。

火龙果种植周期11个月，地瓜种植周期三个月，公司于去年8月份开始种植的火龙果，再过几个月，就可以采摘出售。而公司已成功出售了一批高系十四号地瓜，再过半个月就可以采摘销售第二批地瓜。