菠萝蜜在我省种植历史悠久，但大多是农户房前屋后，零星种植，没有形成商品规模，是没有列入统计盘子的小果种之一。但菠萝蜜是热带珍稀水果，虽然广西、广东、云南部分地区也能生长，但只有海南由于热量大、光照足，生长条件最好，产量最高。菠萝蜜果形硕大，因其果形太大不便销售与食用，在产地剖开零售，不易长距离流通。由于上市集中，没有加工，没有保鲜，销售不畅，极易腐烂，农民收益不大，严重影响农民种植的积极性。在国外菠萝蜜大多通过加工投放市场，使产品增值。马来西亚、印尼、越南等国用微波、膨化或者低温真空油炸工艺，加工成菠萝蜜脆片、果脯、果干，在香港、日本、台湾市场销售，成为消费者喜爱的水果制品新品种。
    目前海口旅游商品市场上的菠萝蜜脆片（小包装）大多是由越南批量进口加工制成品，在府城一些公司分装，打上海南出产充作海南产品。菠萝蜜脆片休闲食品，由于便于携带，深受内地游客喜爱，纷纷买回去送亲友，销量较大。游客以为这是海南地产特殊食品，殊不知目前海南菠萝蜜加工厂由于原料紧缺，生产不足，不得不进口产品充作海南特产商品销售。
    因此应利用琼北火山土壤肥沃，光热充足有利条件，大力发展海南菠萝蜜产业链，推出本地产品，占领市场，创造效益。菠萝蜜产业链包括大规模种植马来西亚菠萝蜜新品种，以及建立真空低温油炸食品加工厂两部分。可作为一个项目招商引资，也可作为两个项目，分别启动。
    一、建立菠萝蜜果园。
    目前琼北地区的菠萝蜜种植十分分散，大多为本土品种，不少还是野生品种。由于植株间距不合理，没有管理，生长慢、果形小、残次果多、病虫害频繁，远远不能适应建立菠萝蜜加工产业化的要求。为此应引进马来西亚矮化速生菠萝蜜优良品种。马来西亚菠萝蜜定植后三年挂果，本地品种实生苗要7－8年才挂果。马来西亚品种树形矮化，便于管理，果形呈长圆形，一般重达20斤左右，剖开果液不粘手，便于食用与加工。目前澄迈、儋州一些农场已试种成功，表现出速生高产的优良性状，一亩地可挂果3－4吨，应发展成片数百亩或上千亩的规模种植园，以提供加工厂生产需要，构成产业链。
    二、真空低温油炸食品加工厂。
    菠萝蜜脆片采用真空低温油炸工艺加工，在真空条件下，原料在80－100度脱水，有效避免高温对食品营养成分及品质的破坏，原料细胞间隙中的水分急剧气化膨化，产品经脱油后保持原有色、香、味和外形，低脂低盐，不含化学添加剂，安全卫生，是一种营养丰富的新型休闲食品。越南进口用该工艺设备生产的菠萝蜜脆片倾销我国南方（广西、广东、海南）旅游商品市场。国内目前已能生产真空低温油炸加工成套设备，该设备还可以生产香蕉脆片、菠萝脆片、木瓜脆片、番薯脆片、芋头脆片，以及水分不高的蔬菜脆片等，产品多种，便于调整。在菠萝蜜没有形成规模生产以前，也可先行建厂生产香蕉脆片、菠萝脆片或木瓜脆片等休闲食品。
    三、综合效益
    发展菠萝蜜种植与加工有良好的综合经济效益。除了获得加工的果脆片主产品外，还可以将果夹、果皮、果叶加工成营养丰富的精饲料产品，为大力发展东山羊、黄牛提供新型饲料来源。也可以将这些加工下脚料作为优质有机肥返田，实施有机农业，生产有机食品，贯彻农业循环经济模式。同时加工过程中产生的果核（种仁），可制成食品原料——菠萝蜜果蓉，做糕点馅料，这种新型果蓉营养丰富，风味独特，附加值高。
    成片种植菠萝蜜生态效益十分显著。马来西亚菠萝蜜生长周期短、管理粗放、产量高、耐粗生、寿命长、根系广，具有防风、固沙保水、绿化美化功能。硕果累累，也是一道景观。可作为行道树、庭院树、观赏树，提供农业旅游多种功能。尤其是生态文明村，村前村后，房前路旁，广种菠萝蜜，不但可美化环境，还可提供加工果实，增加农民效益，是优良的经济林、公益林、防风林、景观林，是体现绿色生态经济产业与循环经济的理想树种。可在琼北各市县、乡镇火山台地地区规模种植。
    构建（菠萝蜜）热带水果产业链，立足于当地水果原料，产品有市场，没有污染，有利于生态环境的良性循环，提供丰富的旅游优先食品。通过加工厂作为龙头，带动种植、加工、营销，形成第一产业、第二产业与第三产业联动发展，这是海南开发生态经济产业与循环经济的合理选择，也是建设国际旅游岛、丰富旅游商品的客观需要。